Centro Fiera del Garda
24-25-26-27 Febbraio 2018

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

SETTIMA EDIZIONE

Il pane a Calvisano 2016

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Il pane è da sempre un alimento molto legato alla storia di Calvisano.
Due sono le leggende che si rincorrono: la prima narra che San Michele, l’arcangelo che soppesa le anime sulla bilancia nel giorno del giudizio, il 29 settembre 1109 portò un carro carico di pane che salvò la popolazione di Calvisano stremata da un lungo assedio, dalla fame e dalla resa del nemico. La seconda invece racconta che nel Medioevo un ricco feudatario, padrone del mulino Ceriana, lo cedette al Comune chiedendo in cambio pane per i poveri il giorno di  San Michele per essere ricordato come benefattore.
Qualunque sia la tradizione da secoli Calvisano festeggia “il pane benedetto di San Michele” che, nei racconti dei nonni, doveva essere conservato accuratamente perché aveva il potere di debellare le malattie invernali.

In questo incontro la Pro Loco di Calvisano, in collaborazione con Scuola Bottega, mostrerà ai presenti come realizzare l’impasto per il pane sia nella versione normale, che nella versione arricchita on i grignos.

L’appuntamento è domenica 28 Febbraio dalle 10.30 alle 11.30 in area dimostrazioni padiglione 6.
Ingresso libero.

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