Centro Fiera del Garda
23-24-25-26 Febbraio 2019

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

OTTAVA EDIZIONE

Il malfatto deco di Carpenedolo 2016

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Si narra che in tempi lontani i Carpenedolesi dovessero spesso fronteggiare la penuria di cibo  inventando ricette che ancor oggi sono attuali. E’ il caso per esempio del malfatto, creato con la materia prima che si trovava in qualsiasi campo e che poteva variare a seconda della stagione: cicoria selvatica, tarassaco o dente di leone, bietole/erbette o altro.
Poteva essere preparato con l’aggiunta di pane raffermo, uovo, sale, noce moscata, formaggio, per chi l’aveva ed un pizzico di fantasia. Il tutto era trasformato in un gustoso primo piatto che, molte volte, era anche l’unico.
In questo incontro la Pro Loco di Carpenedolo ci svelerà la ricetta per preparare il malfatto di Carpenedolo raccontandoci un po’ di  storia di questo piatto tipico tramandato di generazione in generazione.

L’appuntamento è sabato 27 Febbraio dalle 14 alle 15 in area dimostrazioni padiglione 6.
Ingresso libero

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