Centro Fiera del Garda
23-24-25-26 Febbraio 2019

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

OTTAVA EDIZIONE

C'era una volta la birra 2016

C'era una volta la birra

Flavio Esposito nasce a Napoli nel 1987 ed è proprio nei vicoli di questa città che ha imparato l’arte culinaria divenendo tra l’altro esperto di abbinamenti. Aiutato da Nicola Trespi, esperto di birra e studio della materia prima, vi accompagnerà in un percorso sul mondo della birra analizzando la sua evoluzione sia da un punto di vista produttivo che del consumo, osservando la radicale trasformazione di questo prodotto che è passato dall’essere “la bevanda dei poveri”  fino a rinascere come “prodotto d’eccellenza”.

Durante tutta la durata del master verranno somministrati degli assaggi, comprese materie prime come malto e luppolo, che cercheranno di  riprodurre il sapore della birra dei tempi passati, in alcuni casi con prodotti ancora esistenti, in altri casi utilizzando aromatizzazioni, fino ad arrivare alle principali tipologie di birre dei giorni nostri, accompagnate da abbinamenti gastronomici tradizionali ed innovativi.

L’appuntamento è lunedì 29 Febbraio dalle 15.30 alle 17 in sala degustazioni padiglione 8.
Ingresso € 5


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