Centro Fiera del Garda
23-24-25-26 Febbraio 2019

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

OTTAVA EDIZIONE

Liquori fatti in casa, per non dimenticare le buone abitudini di una volta 2015

Liquori fatti in casa

I liquori fatti in casa, un tuffo nel passato delle nostre nonne attraverso la memoria dell’antina della credenza a cui, da piccoli, ci era assolutamente vietato accedere.

La liquoristica casalinga è stata parte della tipica sapienza e passione contadina, dove il gusto ed il piacere dell’ospitalità erano scanditi da semplici ma rigorose regole, tra cui l’offerta del delicato Rosolio alle amiche della visita pomeridiana, il bicchierino di Vov (rigorosamente preparato con le uova del pollaio di casa) nelle mattinate autunnali prima di avviarsi al lavoro, oppure un bel Grog caldo per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali.

Il contributo dello chef Valerio Angelino Catella di Magazzino Alimentare vuole essere proprio quello di ripercorrere insieme, anche solo per qualche ora, quei magici momenti attraverso aneddoti, racconti, ricette e tecniche che oggi più che mai potrebbero rappresentare qualche momento di passione ed emozione grazie alle quali non perdere la memoria dei bei vecchi tempi andati.

Durante il corso saranno realizzati:

-Ratafià di ciliegie detto “di Andorno”

-Amaro digestivo tonico “di longavitta”

-Infusione in grappa di Arquebouse

-Infusione idroalcolica (Rosolio) alle erbe di cucina

-Crema di latte “Della lavapiatti”


L’appuntamento è Domenica 22 Febbraio, dalle 16.00 alle 18.00, in sala Corsi 1, Padiglione 2.

Ingresso € 5


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