Centro Fiera del Garda
22-23-24-25-26 Febbraio 2020

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

NONA EDIZIONE

Degustazione Olio 2014

AIPOL - Associazione Interprovinciale Produttori Olivicoli Lombardi

Scopri le caratteristiche dell’olio ed impara a sfruttarle al meglio. In questo corso, guidati dall’AIPOL si degusterà un’accurata selezione di oli italiani in un percorso che partirà dall’analisi dei parametri chimici dell’olio, proseguendo nella spiegazione di che cos’è un panel e di quali siano le regole per l’assaggiatore in fase di degustazione e di compilazione della scheda degustativa. Quindi si analizzeranno pregi e difetti individuandone le cause, per arrivare poi alla procedura d’assaggio, all’assaggio ed infine alla compilazione della scheda.

L'appuntamento è Sabato 8 Febbraio dalle 16.30 alle 17.30 in sala Corsi 2.

Ingresso € 5.00


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