Centro Fiera del Garda
22-23-24-25-26 Febbraio 2020

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

NONA EDIZIONE

Degustare una buona birra, l'importanza della spillatura 2014

Alla ricerca della spillatura corretta, per bere sempre una birra di qualità

Antonio Canale, beer specialist per Aliprandi Beverage, ci guiderà in un piccolo viaggio nel mondo della spillatura della birra, per conoscerne le tecniche e i segreti.

Così come i mastri birrai in fase di brassaggio, la spillatura della birra richiede la massima cura ed attenzione.
Nonostante sia l’ultimo passaggio del lungo percorso di una birra, la spillatura è un momento determinante per la qualità di ciò che andremo a degustare, che si tratti di una birra alla spina o in bottiglia.

E’ questo il momento in cui il buon “spillatore” rivela la qualità e le proprietà organolettiche della birra, esprimendo e rispettando quanto creato dal Mastro Birraio in fase di produzione.

Dalla temperatura di servizio al grado di saturazione della birra, ogni aspetto deve essere ben valutato per poter spillare un ”vero bicchiere di birra”, il tutto nel rispetto del degustatore.

 

L’appuntamento è Lunedì 10 Febbraio dalle ore 13.15 alle 15.00 in sala corsi 2.

Ingresso € 5.00


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