Centro Fiera del Garda
23-24-25-26 Febbraio 2019

"al Centro Fiera del Garda di Montichiari va in scena l'enogastronomia italiana"
Italia, Lombardia, Brescia 

OTTAVA EDIZIONE

I segreti del lievito madre 2014

Lievito Madre

Scopri i segreti del lievito madre con Simone Rodolfi del panificio, pasticceria e caffetteria Profumo di Lievito.

Durante l’incontro verranno date alcune informazioni sulla composizione del lievito madre per poi passare alla spiegazione delle proprietà nutrizionali che essa apporta al prodotto. Si procederà quindi con una dimostrazione pratica per il rinfresco e per il mantenimento ottimale del lievito naturale. Infine verranno forniti alcuni consigli su come utilizzare al meglio questo lievito naturale nella realizzazione di svariati impasti. L’intervento si concluderà con una piccola degustazione di pane lievitato con pasta madre e ai partecipanti verrà omaggiato un pezzo di Lievito Madre originale, da mantenere e rigenerare per preparare le proprie ricette.

L’appuntamento è Domenica 9 Febbraio dalle ore 9.00 alle ore 10.00 in sala corsi 2.

Ingresso € 5.00


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